Tumis oncom lenca dengan kemangi ini memiliki aroma segar dan rasa gurih pedas yang khas. Cocok sebagai pelengkap nasi, hidangan ini menawarkan kelezatan sederhana dari bahan-bahan yang mudah didapat.
Bahan-Bahan:
- 2 keping oncom (hancurkan)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3-4 buah cabai merah
- Cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 ikat kemangi
- Garam, gula, dan penyedap rasa (sesuai selera)
- 2 batang daun bawang
Cara Membuat:
- Hancurkan oncom dan sisihkan.
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan oncom dan tambahkan sedikit air.
- Masukkan cabai rawit, daun bawang, kemangi, serta garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan tumisan matang.
Selamat menikmati!