Botok oncom pedas manis ini adalah sajian khas dengan rasa gurih yang berpadu dengan manis dan pedas. Cocok dinikmati sebagai lauk atau pendamping nasi hangat, botok oncom ini mudah dibuat dan kaya rasa.
| Estimasi Waktu | Porsi |
| 10 menit | 3-4 Orang |
Bahan-Bahan:
- 2 papan oncom, hancurkan atau remas
- 5 ml minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Sepotong terasi (opsional)
- Sejumput garam
- 2 sdt kaldu ayam
- Secukupnya merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu uleg hingga harum.
- Masukkan oncom, tambahkan garam, kaldu, merica, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat dan sajikan botok oncom pedas manis dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!